バルミューダキッチンチーム
とろける黄金色の卵、やわらかな鶏肉。絶妙な火加減で仕上げれば、白いごはんによく合う理想の親子丼が完成します。材料も調味もごくごくシンプルだから、どんぶりなのに、ちょっと上品な味わいに！
バルミューダキッチンチーム
材料 1人分
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 出汁 | 30cc |
| みりん | 20cc |
| しょうゆ | 10cc |
| ごはん | 丼1膳分 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
作り方 調理時間 20分
鶏もも肉はひと口大、玉ねぎは繊維にそって5mm幅にスライスする。
小さめのフライパンに1と出汁、みりん、しょうゆを入れて、中火で加熱する。
玉ねぎが透き通り、鶏肉に火が通ったら、溶いた卵を全体に均一に回し入れ、アルミホイルで蓋をする。1分程度加熱する。
卵全体が固まり、表面がとろりとしている状態になったら、フライパンからすべらせるようにして、具をごはんの上にのせる。三つ葉を飾り、お好みで七味唐辛子をかける。
