お米は、動かさない。
蒸気炊飯のための二重釜構造

BALMUDA The Gohanは、内釜と外釜から成る特徴的な構造。
外釜に入れた水を加熱することで発生する、蒸気の力で炊飯します。
お米を動かさず、じっくりと丁寧に炊きあげるので、
お米の表面を傷つけることなく、粒立ちがよいごはんを作り出します。

動かさない。
だから、しゃっきり

お米同士がぶつかることなく、表面が傷つかない蒸気炊飯。
表面が擦れていないお米は、デンプンが外に溶け出すことなく、ベタつかずやさしくほぐれます。

• BALMUDA The Gohan

  お米同士の接触面積が少ないため、
  ほぐれやすく、しゃっきりとした食感

• 一般的な炊飯器

  お米同士の接触面積が大きく、
  粘りが出て、ベタついた食感

ハリのある口あたりと
ほぐれの良さ

蒸気炊飯により引き出された究極の粒立ち。一粒一粒がしゃっきりしながら、中はふっくらと柔らかく、口に入れた瞬間やさしくほぐれていきます。

澄んだ甘みは
どんな料理とも相性抜群

うまみ・香りをじっくり引き出されたごはんは、ほんのり甘く澄んだ味わい。さまざまなメニューでお楽しみいただけます。