ズッキーニとアンチョビレモントースト

材料をのせたら完璧な火どおりはBALMUDAのトースターへ任せるだけ。焼き上がりにたっぷりのチーズを振りかけて、レモンをぎゅっと絞れば爽やかな夏のトーストメニューのできあがりです。アンチョビーと共ににんにくやタイムをたたいて加えたり、仕上げにチリパウダーを振りかけたり、バジルの葉を散らしてもいいでしょう。パンはザクッとした口当たりのイギリスパン、ズッキーニはパンの長さに合わせて選びましょう。ミモレットチーズは熟成の進んだものより若いものが合うようです。