鯛茶漬け

みりんを耐熱容器に入れて電子レンジにかけ、600Wで20秒ほど加熱し、煮切りみりんにする。

すり鉢に白ごまを入れてすりつぶし、しょうゆと煮切りみりんを加えて混ぜる。

鯛をそぎ切りにする。

茶碗に塩昆布を入れてごはんをよそい、その上に2にくぐらせた鯛を並べる。

わさびとしそ、砕いた煎餅を盛り付けて、熱い玄米茶を注げば出来上がり。